今天来讲述一个水果电商创业的案例——“许鲜”反“互联网思维”生意经。
“许鲜”，一家水果电商，一款在AppStore中上线的生活类手机软件。说起来是电商，但听上去他的生意却简单而无趣——只做卖水果这一件事。既没有如京东的亚洲一号那样壮观的仓储基地，也不具备重金打造的冷链物流体系，甚至连在很多 O2O 领域早已成为标配的“上门服务”这件事许鲜都不去做，反倒是“高冷”地要求用户每天必须在凌晨一点之前下单，中午之后用户才被允许跑去门店自提水果，并且 48 小时不提视作自动放弃。他们从不搞疯狂补贴，也不打广告，在资本已经重金进入的生鲜电商市场里显得尤为特立独行。
在生鲜电商这块难啃的骨头面前，前有获得 1 亿美元天使轮融资的华为荣耀前总裁刘江峰；后有京东 7000 万美元领投天天果园，还有被精心打造的亚马逊生鲜馆，顺风优选。当资本的砖头到处抛，补贴和红包满天飞之时，许鲜这家不怎么花钱的“互联网公司”怎么看都有点像出入大人国的格列佛，仿佛游离在那个慷慨激昂的“主流”互联网世界之外，和那些马上要被互联网革命掉的线下水果摊一样，似乎注定在这场大戏中只能当当配角。
不过，当用车、上门服务很多领域早已被“互联网思维”武装的补贴大战厮杀地血流成河时，许鲜却用短短九个月内从大学校园起步，从零迅速扩张了66家线下门店，单月水果销售额突破千万，在菲律宾香蕉等细分品类许鲜目前已成为北京地区最大的销售商；不仅如此，这个不玩补贴、不打广告的“异类”把水果零售价格做到了低于市场均价 30%，同时还保证自己 1% 到 2% 的净利润——尽管不愿意被贴上互联网思维的标签，许鲜事实上已经取得了在互联网企业身上才能看到的指数级增长。
“许鲜”店开办九个月，单月水果销售额突破千万，奇迹是怎样出现的？
座落在北京大学附近的“许鲜”店，是一家水果电商，规定凌晨1点钟前顾客在电脑或手机上下单并打款，11点后到指定的门店提水果，48小时不提视作放弃。
“许鲜”门店有数十平米，靠墙立了许多柜子，陈列有80多种水果，全被装进塑料盒子或袋子中，用户拿到手里，是独立包装的。
“许鲜”水果便宜、新鲜。普通库存水果损耗大，冷链存储成本高。运输环节，物流环节，上车，下车，进仓，出仓， 都有损耗，还有人力成本。砍掉一个环节，损耗降10%～15%，人力成本减5%，毛利增加15%～20%。同时，水果的摆放条件，码放方式，高度、重量、压力，都不可忽视。“许鲜直接从基地进货，所有成本提前省去，缩短了中间时间，供水果比其他店均价还低30%，且十分新鲜。
“许鲜”店需自动提货，与其他电商水果店不同，没有配送，且先交款后提货，减少损耗，保证资金流通。
“许鲜”创始人徐晗告诉记者：
先在北大校园积累最早的一批客户，取二维码扫描免费赠送。
其次是巧用负面报道，有的人在促销活动时未拿上货，就在网上骂人，便组织微信粉丝群，把骂人的也纳入征求意见，包括细微的要求，粉丝群给了好评，用芒果奖励，骂人者变成了推荐人，现粉丝达60群，每群都有100多户。
三是发挥低价优势，吴老板举例说，东阳湖的橘子，产地每个0.4元，北京水果摊每个1.5元，我卖0.8元甚至0.7元一个，顾客当然愿买我的。
四是实施宣传攻势，老板或工作人员到生产地和水果树照相，生产地太远的，把老板、工作人员欣赏水果的照片发到网上，激发网友的食欲、购买欲。
五是使用“秘密武器”，在水果批发商场找几个批发商做铁杆朋友。
做传统水果生意的都是先提货后付钱，一般水果店15～20天，大型超市要30天，批发商才能拿到货款，而“许鲜”现货现款，甚至提前15天付款。刚开始，有些批发商不理徐晗，到体量做大后，争着给他送货。有一次一批香蕉发货延迟，老板登门道歉，希望不要中断合作。