我们的生活丰富多彩，科学就像有个无处不在的影形人，要我
们细心观察，才能发现它，追赶它，让它无处可藏。再用自己的一
颗好奇心解开它的谜底，让它的秘密公开于大众，让它的神秘淡然
无存。
大家都知道豆腐乳吧。豆腐乳又称腐乳，是我们中华民族远近
闻名的特产重发酵品之一。它历史悠久，主要以大豆为主料，滋味
鲜美，风味独特。但制作过程繁复，工艺豆腐要经过乳泡—磨浆—
制坯—培菌—腌胚—配料，这六种程序精制而成的，发酵为二十左
右。
上次，妈妈买了一罐豆腐乳，看着这罐豆腐乳我便垂涎欲滴，
迫不及待地吃了一块。吃完后我便把豆腐乳，放在吃饭桌上，没有
管他。今天早上起来便看见，豆腐乳都发霉了。妈妈说瓶装豆腐乳
发霉就不能吃了。看着这发霉的豆腐乳，我便向二丈的和尚—摸不
着头脑，十分疑惑：这豆腐乳怎么就发霉了？为了解开我的这个心
头疑问，我吃不下饭，睡不着觉。最后决定在买一罐豆腐乳，做科
学实验，看看究竟豆腐乳是怎样发霉的。星期五，在我的死缠下，
妈妈受不住我的软磨硬泡，终于答应我的请求。星期五回家，我便
又向那天一样，吃了一块。又放在外面，开始了我的，科学实验记
录。我准备好本子笔，专心致志的观察起豆腐乳来。隔了一夜，它
还是没有反应，我将这个现象记录在本子上，并向写日记那样写好
正确的日期，又隔了一天豆腐乳渐渐的变黑，我将这个现象写在了
记录本上。我盼星星盼月亮，盼望着有一天豆腐乳长毛。到了第三
天，我发现豆腐乳已经发霉了。我始终不能理解这其中的科学原因
，于是就求助了电脑，我上网查百度终于找到了原因，因为豆腐乳
不能带油心的东西，如果湿度大三天就能变质。
我为了更好的了解豆腐乳就问起了外婆，豆腐乳的制作过程。
外婆说：“自己做的豆腐乳一定要注意卫生，保证质量。豆腐切成
所要的大小，放入容器让它发酵，长毛。发酵时间20天左右，发
酵好了就把每块豆腐乳沾上高度白酒，混合好的盐，花椒粉，辣椒
粉调料随口味，放入坛子里，最后一定要密封好不可进水，过一个
星期左右就可以吃。”听完外婆的话我豁然开朗。又开始在网上找
资料，像一只寻求知识的小蜜蜂，在知识的海洋里寻求。功夫不负
有心人，在我的急切查找下，终于有了结果。我得知豆腐乳里面的
细菌与猪肉的病菌不一样，豆腐乳的病菌可以吃，还有益于我
们的身体，而猪肉的病菌是一种有害的微生物，吃了后人们的身体
就会有所损害。还有豆腐乳的臭味并不是变质发霉，而是发酵的一
种本身味道，没有什么害处。
通过这次实验让我对科学更好的有了了解，对微生物这个无处
不在的独特世界，有了新的理解让我茅塞顿开。懂得以后要多做科
学实验，让自己从实验中得到启发。
霉豆腐的做法作文600字
霉豆腐的做法
我的家乡在美丽的湘西，这里不仅景色优美，食品也富有特色。霉豆腐就是土家人们中别有滋味的美食。
霉豆腐是用豆腐和多种佐料做成的。在做的过程中，豆腐的表面会长一层白色的霉茸，所以勤劳智慧的土家人给它取了这样一个名副其实的名字。霉豆腐的颜色深浅不一，大多是黄红色的。由于人们的喜好不同，所做成的霉豆腐也各有千秋。有的霉豆腐呈羹状，似着色的稀粥；有的保持豆腐块的原状，质地紧密，有一定的硬度，蘸一点或夹一点送进觜里，那种味道真是无法形容:滑而不腻，麻辣酸臭样样俱有。霉豆腐一般不单单食用，而是与主食一起吃。比如，要是在白亮如珠的米饭里或者是软糯可口的糍粑上蘸上它，吃起来实在过瘾，好像我们的唾液腺多分泌唾液，使人情不自禁的要细嚼慢咽，细细品味。餐桌上只要有霉豆腐，就会使我们的饭量大增。因此，霉豆腐是一种好吃又开胃的食品。
这样美味可口的霉豆腐是怎样做成的呢?还是让我这个“小神通”来把这个秘方告诉给你吧,其实我也是从妈妈那儿学来的,只不过是“照本宣科”罢了。我们这里一般会在寒冬腊月的季节里做霉豆腐,先把豆腐切成约3至5厘米方体,倒入锅中用沸水稍微煮一下,然后舀出来滤掉水,接着把豆腐放在稻草垫底的簸箕里,放一层豆腐铺一层稻草，最后用包袱把整个簸箕盖起来,放在一个干燥、暖和、避风的地方。等到豆腐“全身”长满了长长的霉毛时,就可以进入下一道工序了。这可是一道至关重要的工序,关系到做成以后的霉豆腐的味道。把长有霉毛的豆腐往白酒里洗一个脸,再到辣椒粉中打一个滚,让其“全身”粘上一层红色的“灰尘”,然后放入洁净、干燥的土罐里。如此循环,直到把每一个豆腐块安置完为止。这样还不算完工,在封闭之前,先要向土罐里撒上适量的碘盐和佐料,还可以放入一些姜片,再滴入一些橘皮水，就可以把盖口封得严严实实,让它们在土罐里面酝酿。大概一周后,揭开盖口,往土罐里倒入素油,再封实盖口,一两周之后,美味可口的霉豆腐便做好了。
亲爱的朋友们，你们听了我的这一“课”，对我们家乡的霉豆腐一定会有所了解吧。如果你有机会到湘西来做客，可别忘了一定要深入到土家山寨去尝鲜。
家乡的变化演讲稿
我的家乡在十堰，自党的十五大以来,党的春风吹进了我的家乡，唤醒了家乡的人民。从此，我的的家乡发生了翻天覆地的变化。
首先说路，以前是泥泞小路，一踩裤子上喷的尽是泥。现在，是用水泥铺成的柏油马路，现在的柏油马路可以六辆大卡车并排行驶；听说在紧急时刻还能起降飞机呢！而且以前只有一条主杆线—人民路,现在又增加了火箭路、朝阳路等几条主
杆线。关天人民路还有一条政策：7：00—晚19：00不允许卡车在人民路上行驶，以免路面受损。我们坐在车上十分舒服，车子再也不像以前那样“活蹦乱跳”了。
再说说这里的河—百二河。以前这里很不卫生，人们把垃圾倒在百二河附近，使百二河发出一阵阵嗅味，让人难以忍受，有些身体不好的，从这路过，病情更加严重了。现在就不同了，到处都是环保标语，还有许多清洁工在扫地，水不但没有嗅味了，而且人们还在百二河附近种上了许多垂柳，像一位春天的使者，热情地伸出修长的手臂，焕发出勃勃生机；它的枝条细长下垂，直觉泻而下，像少女柔软的披发，又像一条绿色的瀑布，优美而不失气势。从这儿路过的人再也不用捂着鼻子了，夏天，人们还可以在垂柳下面乘凉，真是天更蓝了水更清了。
以前十堰是一个全市不到30万人的山区小镇，现在是一座城区就有50万人的中型城市，十堰市综合经济实力显著增强，社会生产力进一步解放，人民生活进一步迈向小康。当前，十堰正在临着东风日产合资合作、南水北调工程建设开发等一系列新的发展机遇。东风日产合资合作，将使十堰的汽车制造能力和技术水平发生质的飞越，实现汽车产业发展的历史性跨越，十堰将成为名副其实的世界级“卡车制造中心”。南水北调工程建设，为推进水资源开发、库区建设、环境保护、结构调整、移民建镇，实现经济社会可持续发展提供了新的契机。
我爱我的家乡，我全心全意地爱着我的家乡！将来，等我学好本领后，用更先进的科学技术来创造我的家乡，使我的家乡变得更加兴旺发达、美丽可爱！
指导教师：李俊
家乡的变化
四川省达州市 通川区第七小学 五年级一班 唐岑雨
我的家乡是达州，虽然那里没有什么名胜古迹，也不能与其它大城市相提并论，可是近年来，达州真的在不断地变化，越变越美丽，越变越繁荣、昌盛。
以前我们达州大街上的地板总是坑坑洼洼的，一到了晚上，就黑漆漆的，什么也看不见，老人们走在街上，经常会因为不小心踩到有坑的地方摔倒了，而且因为路面坑坑洼洼的，下了雨过后，坑里面就会有许多的积水，你如果走在路边，一辆车子开过来，坑里的积水会溅得你满身都是，让你变成名副其实的落汤鸡。现在经过多次的整修，路面已经变成平坦的了。
以前我们达州简直是出了名的垃圾城市，人们随手就乱丢垃圾，一点儿也不爱护环境。垃圾桶就摆在人们的面前，可是人们仍然乱扔果皮纸屑，饭盒随地乱丢，真是有眼无珠！可是现在不同了，人们十分爱护环境，不像以前那样随手把垃圾扔在地上了。如果偶尔有人随手把垃圾扔在地上，会有人主动走出来对乱扔垃圾的人说：“请你不要随手把垃圾扔在地上，这样会破坏环境的。”而随便乱扔垃圾的人也会羞愧地把垃圾捡起来放进垃圾箱里。
几年不见，达州真是让人刮目相看。我祝愿家乡人民与时俱进，开拓进取，讲文明、有礼貌，把达州建设得更加灿烂辉煌！
指导教师：杜聪
家乡的变化
广东省惠阳 广东省惠阳区淡水镇土湖小学 六（3）班 雅倩
改革意味着飞跃，开放预示着富强，沐浴着改革的春风，只不过短短的几年时光，人们的生活水平得到了翻天覆地的变化。我的家乡也奇迹般地改变着。
昔日，我的家乡只不过是一个小村庄。道路全部是泥路，坑坑洼洼的，残留在我脑海里的家乡，到处都是平房，所见的平房屈指可数，而且大多数都是瓦屋，刮风下雨时，严重的倒屋，轻则水会进屋。屋前的道路冷冷清清，没工厂，没商店，更不要说路灯了。一条街道简直是封闭的。在当年，拥有一辆自行车代步，已经成为了人们追求的目的。人们那时穿的衣服都有补丁，以前有一句话说：新三年，旧三年，缝缝补补又三年。连鞋子也是靠自己那双灵巧的手做出来的，有草鞋、有布鞋……
在改革开放的浪潮中，我的家乡居然变成了一个小城市。繁荣而昌盛，美丽而可爱。从前低矮、破旧的老屋早已被新颖别致的高楼大厦取代了。当年泥泞的古道已不见踪影了。宽阔的高速公路纵横交错，四通八达。在平整、宽阔的柏油马路上，车辆穿梭来往、川流息。道路两旁绿树成荫，人来人往。以前的瓦房现在变成了豪华的住宅，放眼望去，看到的是一栋栋一排排拔地而起的崭新的高楼大厦。儿童乐园充满着欢乐声，彩灯喷泉装点得像仙境一样。只要你任意走进一个家庭，家用电器一应俱全，如电视机、电冰箱、空调、电话等也得到了普及，不少人家还有手机、私家轿车呢，许多家庭还购置了电脑，用以浏览、查询资料和从事文化娱乐活动，给人们的生活带来了极大的方便和无穷的乐趣。商场、农贸市场的商品琳琅满目，应有尽有。真是一年一个新面貌，一年一个新气象啊！
谢谢，你帮了我很大的忙
不用谢
湖南岳阳人有什么风俗爱好？
以下是关于岳阳人的风俗习惯的一篇文章，里面很好的说明了岳阳人的民间习俗，希望对你有帮助：
在岳阳民间，有很多群众喜闻乐见的民俗艺术，如临湘的舞天狮、汨罗的“扎故事”、华容的蚌壳戏等。
春节
岳阳地区俗称“过年”，风俗大体同祖国各地相同， 除杀鸡鸭、放鞭炮、贴春联外，在腊月三十日吃″团年饭″，十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜，显示吉祥有余之意。解放前，一些地区鱼较少，为了有“百里鱼”这个菜，用木头雕刻一个“百里鱼”，放在盆中，撒上葱花，像真鱼一般。人们极重视团年饭，外出的人在千里迢迢往家里赶，家里人等了又等。吃团年饭，要关着门，意在不让财宝跑了。饭后放上一挂鞭炮， 表示已吃过了年饭，人们可以走动往来了。
端午节
农历五月初五，是我国传统的节日，又称端阳节。相传屈原在这天投江殉国，人们为了表达对他的怀念，端阳这天，岳阳地区有供贴子（即献诗，粘贴在门壁上，大都是五七言绝句），扎艾人、挂菖剑、喝雄黄酒、吃粽子、包子、带香囊等习俗，尤其是龙舟竞度最有特色。民彦道：宁荒一年田，不输五月船″。龙舟竞度争先恐后的场面激烈，是极具有特色的体育运动。″楚人屈原，千载意未歇″，年年都要举行大规模的龙舟赛。1983年，政府拨款修葺汩罗屈子祠，在汩罗举行龙舟赛，观众逾10万人；1987年，在市区芭蕉湖举行首届屈原杯国际龙舟赛，观众达30万人。1998年，在市区南湖举行第四届屈原杯国际龙舟赛，观众达60万人。
婚 俗
旧社会，″父母之命，媒妁之言″，无自由婚姻可言，纳妾、收童养媳、典妻、订娃娃亲等旧习较为普遍。婚娶的礼俗很多：一是定婚，媒人撮合，通过合八字，双方父母同意，视为定婚。二是结婚，也叫过门，要择良辰吉日。出嫁时，有哭嫁的习俗，其歌词内容大都是讲父母养育子女的艰难，骂媒婆及到夫家如何待人接物等。新社会，破除旧俗，婚姻自由，但乡间仍存在旧时的一些陋习，如要彩礼。
丧 俗
对死者处理的方式主要包括安葬、殡仪等。“唱夜歌”是殡仪的一种仪式，也是举哀。岳阳地区老人、大人死了，一般都要殡仪，在乡间的一些地方到今仍然保存古老的习俗———“唱夜歌”，入夜之后，歌手带着孝子们围着灵柩兜圈子，一边击鼓，一边讴歌，其声调悲切。歌词的内容多是看破红尘的消极思想，也有历史故事，生活知识，或者赞颂和功绩、美德和父母的艰辛等。一夜之间，除了唱歌外，则是敲锣打鼓，放鞭，和向死者鞠躬作揖。亲戚朋友整夜在灵柩边静坐、听歌，俗称“守孝”或“坐夜”。选择墓地， 用青砖，石灰砌起墓穴（架空，不封门）。人死之后，将棺材放进坐基中，封上门，即成坟墓。有人从打坐基到人死，长达几十年。现在自改革殡葬，号召要求举行火葬以来，群众一改过去的习惯，只有少数偏僻乡村，此种旧习仍有存在。
岳阳国际龙舟节：
岳阳是龙舟运动的发源地。早在公元前278年农历五月初，伟大的爱国诗人屈原，抱石自沉汨罗江，以身殉国。当地百姓闻讯后，纷纷引舟抢救，呼唤屈原，并向江心抛撒粽子、包子等食物，求水怪不要吞噬屈原。为纪念这位世界文化名人，以后每年这天，人们都要在江上举行盛大的龙舟竞赛活动，并且家家户户悬挂艾蒿、菖莆、放雄黄炮、喝雄黄酒，用以避邪。
这种活动直延续到今天。自1987年起，在国家体委和国家旅游局的大力支持下，岳阳市开始在南湖组织举办集体育、文化、经贸、旅游于一体的大型龙舟节（赛）活动，现在在已先后成功举办了10届国际龙舟节（赛）活动，被国家旅游局确定为中国面向境外市场的23个重要节庆活动之一。
君山特产银针茶：
君山有三宝，即斑竹、金龟、银针。这银针指的是享誉海内外的君山银针茶。 君山，为湖南岳阳市洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16—17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。 银针茶有绿茶型和黄茶型两种，于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，且须选肥壮、多毫、长25—30毫米的嫩芽，由单一茶芽经特殊工艺精制而成，外形匀直整齐，冲泡后，茶香扑鼻，沁入心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷。
君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条直匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针，以其高超品质，奇异风韵，赢得了中外茶学界和品茗者的极大兴趣和高度评价。湖南省岳阳市茶叶公司出品的君山银针，先后于1954年、1956年参加莱比锡博览会时引起轰动，并在1956年莱比锡博览会上获得金质奖章，从而驰名中外。自1980年以来，多次被评为湖南省优质名茶；1982年被商业部评为全国优质名茶，1983年获外贸部颁发的优质产品证书。近年来出口日本、美国和港澳地区；国内如北京等大城市有少量销售。
大云山登高节 ：
大云山海拔911.1米，已被开辟为国家森林公园。大云山自古就是湘北宗教名山，寺庙道观众多，每年农历三月三、九月九上山求神拜佛的香客不计其数。自1999年起，岳阳市旅游局、岳阳县政府在大云山组织重阳登高节，前来旅游参观和进香的客人更是络绎不绝。
平江有哪些种殖?
平江小吃蛮有名，如酱豆腐干制品，麻辣鱼，腐乳
种殖的话，平江属于山区，香菇、竹笋、茶叶、还有些野果，还是有蛮多的
请问深圳市哪里有湖南特产以及平江特产，偶最爱吃平江的炒货，毛毛鱼，豆干，腐乳等等。。。。
在龙华镇大浪智伟龙义乌市场，食品区有一间卖平江特产的，你说的那些，好像那里有，你不妨有空去看看。
哪种腐乳好吃？
我比较喜欢吃广合腐乳，口感纯正鲜香，入口比较细滑，而且有种特别的腐乳香，很好吃。另外就是，这种腐乳没有添加任何防腐剂，对身体来说比较健康，这点比其他腐乳好，建议你可以尝试一下。